Intervista a Carlo Zaccaria, titolare dell’omonima azienda di riso.
Attraverso le sue parole scopriamo caratteristiche e peculiarità di un
amido semplice ma assai ricco. E magari, in una delle prossime cene ad
un ristorante giapponese, guarderete al piatto di sushi e sashimi con
un…
Più che di passione sarebbe giusto parlare di moda. Mi riferisco al “fenomeno sushi” che ha invaso l’Italia e il mondo intero. In ogni grande città, ma anche in quelle piccole, si trova infatti almeno un ristorante giapponese o meglio…
Saf non è soltanto un ristorante vegetariano all’angolo fra Curtain road e Old street.
Il ristorante, già presente ad Istanbul e a Monaco, è stato inaugurato meno di un anno fa nel quartiere scrostato-chic di Hoxton, là dove locali alla moda…
Ricetta per “Il Tamarindo” dello chef Antonello Colonna.
Artista del palato, del gusto e del sapore, lo Chef ha creato estemporaneamente una ricetta a base di patate per i lettori de “Il Tamarindo”.
Da provare ma soprattutto..da gustare!
…
Antonello Colonna, chef romano di fama internazionale, inaugura la sezione cucina de “Il Tamarindo” con un’intervista dedicata… alla patata.
Un ricco dialogo che ci permette di conoscere a fondo le origini, le passioni che guidano un uomo amante di un’arte culinaria…